Home Giảm béo Ăn bắp cải giảm cân có hiệu quả không?

Ăn bắp cải giảm cân có hiệu quả không?

by Thúy An
ăn bắp cải có giảm cân không

Ăn bắp cải giảm cân là phương quen thuộc với nhiều người bởi nguyên liệu rẻ, chế biến linh hoạt, có vị thanh mát dễ ăn lại tốt cho sức khỏe. Nhưng ăn bắp cải như thế nào để vừa giảm cân hiệu quả, vừa dễ chế biến thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Hãy cùng tìm hiểu ngay nào.

Tác dụng của bắp cải với cơ thể

Giảm cân

Bắp cải có tác dụng giảm cân ngăn gluciamin. Nhờ đó, ăn bắp cải không chỉ hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà còn tốt cho dd chuyển hóa thành lipid (chất béo), là một trong những nguyên nhân gây tăng cân. Loại rau này chứa nhiều nước, giàu chất xơ và lại ít năng lượng, hơn nữa còn cung cấp rất nhiều vita nữa đó.

Giải độc

Trong thành phần của bắp cải cũng chứa một hàm lượng lớn vitamin C cùng lưu huỳnh, nhờ đó nó có thể giúp loại bỏ độc tố. Vì thế, ăn bắp cải có thể giúp cơ thể giải độc, phòng ngừa các bệnh ngoài da và một số bệnh liên quan đến xương khớp.

bắp cải có công dụng gì

Trong thành phần của bắp cải cũng chứa một hàm lượng lớn vitamin C cùng lưu huỳnh, nhờ đó nó có thể giúp loại bỏ độc tố

Tốt cho não bộ

Bắp cải nói riêng và các loại rau họ cải nói chung cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin K và anthocyanin, rất tốt cho não bộ. Do đó, những người thường xuyên phải vận động trí não nên ăn nhiều bắp cải hơn để cải thiện sức khỏe cho bộ não.

Chống viêm

Bắp cải có chứa một lượng chất chống viêm, điển hình là glutamine – là một chất chống viêm mạnh. Vì thế ăn bắp cải cũng có công dụng trong việc điều trị các bệnh liên quan đến viêm, dị ứng, kích ứng, đau khớp, sốt và các rối loạn về da…

Tốt cho mắt

Ngoài cà rốt, bí đỏ thì bắp cải cũng là thực phẩm rất tốt cho mắt bởi nó có chứa beta carotene. Nếu bạn không thích mùi vị của cà rốt hay bí đỏ thì có thể dùng bắp cải để thay thế. Không chỉ tốt cho mắt, các chất trong bắp cải còn giúp ngăn chặn sự thoái hóa điểm vàng, cải thiện sức khỏe võng mạc cũng như ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

Phòng tránh ung thư vú

Theo nhiều nghiên cứu, ăn các loại rau họ cải, đặc biệt là bắp cải có khả năng giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, điển hình ung thư vú. Các nhà khoa học cũng đã đưa ra kết luận rằng, phụ nữ ăn khoảng 4 – 5 bữa bắp cải/tuần sẽ làm giảm nguy cơ mắc ung thư vú. Vì trong bắp cải có nhóm hoạt chất indol có tác dụng giảm tỷ lệ mắc căn bệnh này ở phụ nữ.

Cách ăn bắp cải để giảm cân

Súp bắp cải:

sup bắp cải giảm cân

Súp bắp cải

Chuẩn bị : 

– 3 củ hành 

– 2 trái ớt xanh 

– Gia vị: chút muối, bột ngọt, đường

– 3 cà chua sống 

– 5 cà rốt 

-1 bắp cải 

Cách làm: Bào hành, thái ớt, cà chua sống, cà rốt, bắp cải và cho hết vào nồi nước. Thêm gia vị, và tiêu khô nếu bạn muốn. Để sôi khoảng 10-12 phút và súp bắp cải của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bắp cải xào trứng:

Nguyên liệu :

– 1 cây bắp cải cắt mỏng nhuyễn 

– 2 tép hành lá cắt nhuyễn 

– 1 củ tỏi đập dập 

– 4 quả trứng vịt

– Gia vị :1 thìa canh bột nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn 

Cách làm: Làm nóng dầu với lửa lớn, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho nửa phần bắp cải vào, đảo vài lượt cho rau xẹp xuống thì cho nốt chỗ rau còn lại vào chảo. Nêm muối, bột nêm cho vừa miệng, đậy nắp chảo nấu trên lửa vừa khoảng 2 phút hoặc cho đến khi chín mềm. Đổ trứng vào chưng trong một bát riêng, đảo cho đến khi trứng cô đặc và chín. Sau cùng trộn trứng vào chảo rau. Cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.

Bắp cải luộc:

Nguyên liệu: 

– Bắp cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. 

– Gừng tươi: 1 nhánh, bóc bỏ đập dập 

Cách làm: Đun sôi nước, sau đó cho một ít bột nêm, khi nước sôi già cho cải bắp vào. Luộc sôi khoảng 3 phút thì nhắc xuống, trước khi nhắc xuống bạn cho gừng vào, đảo qua rồi vớt rau ra đĩa. Rau bắp cải luộc nên chấm với xì dầu sẽ rất ngon! Nước của bắp cải luộc bạn nêm gia vị cho vừa miệng cũng sẽ có 1 bát canh bổ dưỡng, giàu vitamin và tốt cho sức khỏe.

Cải bắp xào tỏi:

Nguyên liệu: 

– 350g bắp cải cắt miếng 

– 5 tép tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn một nửa, còn lại cắt lát

– Gia vị : hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn. 

Cách làm: Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa súp dầu ăn vào, trụng sơ bắp cải rồi vớt ra. Phi thơm tỏi băm với 2 thìa dầu ăn, cho cải vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Tắt bếp, rắc thêm 1/2 thìa cà phê tiêu. Cho món ăn ra đĩa. 

Salad bắp cải cho người béo phì:

Nguyên liệu:

  • 1/2 cây bắp cải
  •  1 củ cà rốt
  •  1 củ hành tây
  • 1/2 muỗng cà phê mù tạt
  • 2 muỗng canh bơ
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • Vài cọng hành lá
  • Rau mùi
  • 1/2 muỗng canh đường
  • 6 muỗng canh mayonnaise
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  •  Hạt tiêu
  • 1 muỗng canh sữa tươi không đường

Sơ chế nguyên liệu:

+ Bắp cải mua về các bạn tách ra, sau đó đem bắp cải đi rửa sạch nhiều lần với nước. Sau khi rửa xong, các bạn xắt bắp cải thành sợi ngâm vào nước muối loãng 15 phút rồi để ráo nước.

+ Cà rốt sau khi mua về gọt sạch vỏ, sau đó đem ngâm với nước muỗi loãng 15 phút rồi bào thành sợi nhỏ.

+ Hành tây bóc bỏ vỏ, sau đó thái sợi nhỏ. Để hành tây bớt đi vị the thì chúng ta đem ngâm qua với một ít dấm chua rồi với để ráo.

+ Hành lá làm sạch, cắt bỏ rễ rồi rửa thật sạch, sau đó bạn đam thái khúc khoảng 3 cm. Riêng phần thân màu trắng thì bạn đem bổ đôi dọc.

+ Rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước muối loãng rồi đem thái nhỏ khoảng 1 cm.

Cách làm:

Bước 1: Làm nước sốt để là salad:

Dùng một cái bát nhỏ, bạn cho mù tạt, nước cốt chanh, sữa tươi, muối và đường vào rồi khuấy cho thật đều nhé. Khi đã trộn xong tất cả thì bạn cho thêm sốt mayonnaise vào rồi trộn lên. Sau đó, bạn thái nhỏ rau mùi và cho vào trong bát và đảo đều lên. Vậy là bạn đã có phần nước sốt ngon lành rồi.

Bước 2: Tiến hành làm salad:

Cho cà rốt, bắp cải, hành tây, hành lá và rau mùi đã sơ chế vào một bát tô lớn. Sau đó cho hỗn hợp nước sốt vào rồi trộn đều. Cứ từ 5 đến 10 phút thì các bạn đảo lại một lần. Chỉ cần đảo khoảng 2 lần là có thể thưởng thức ngay salad rồi.

Bước 3: Trưng bày món ăn:

Sau khi đã ngấm hết gia vị, bạn cho món ăn ra đĩa rồi trang trí sao cho đẹp mắt là có thể thường thức được rồi.

Trên đây là công dụng và các món ăn giảm cân với bắp cải vừa dễ thực hiện, vừa mang lại hiệu quả tối ưu. Trên cũng trả lời cho câu hỏi ăn bắp cải có giảm cân không? Hãy thử áp dụng và xem kết quả nhé. Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan